法国阿尔萨斯圣诞美味:蔓越莓干糕点制作全攻略
发布时间:2025-02-23 00:04:21 点击量:
Guguhof是法国阿尔萨斯地区的著名产品。它经常在圣诞节吃。它不像糕点。加入足够的干蔓越莓,绝对美味。 Qianlan使用了自由处方。我没有第一次仔细看处方。我一次添加了黄油,面团很糟糕!我以为黄油的卷是错误的,所以我去问某人:“哦,请不要向我学习。”
实践
成分:160克高粉40克低粉3克酵母24克细糖3克盐3克鸡蛋液体80克牛奶48克黄油80克蔓越莓80克80克杏仁仁一小撮杏仁仁糖
烘烤:在高温下180度烘烤约30分钟
1。准备成分。
2。将除黄油和干燥的蔓越莓以外的成分放入面包制造商中,然后揉捏直到面团表面光滑。将软黄油添加两到三遍,每次彻底揉捏,然后下次添加。
3。揉成面团直到完成后,加入干燥的蔓越莓并均匀地揉捏,然后在室温下发酵,直到两倍。
4.用尽发酵的面团,将其放入新鲜的袋子中,然后冷藏两个小时。
5。取出冷藏的面团,然后按并用尽它。旋转并放松半小时。
6。在松散的面团中间挖洞。
7.将杏仁仁放在模具的底部,然后将面团放在光滑的一面朝下。
8。将其放入烤箱中以打开发酵功能并释放它,直到大小的两倍。
9。将烤箱预热为180度,降低热量,烘烤约30分钟,释放后去除模具,冷却并筛选糖粉以装饰糖粉。
等到扬阳的假期,我将使用这种模具制作蛋糕~~
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