蔓越梅糕点 糯米糕制作全攻略：从选料到成品的详细步骤与技巧分享

麸质蛋糕非常简单。它可以由粘性米饭或粘性米粉制成。粘性米粉类似于粘性蛋糕，更精致。如果它是用粘性大米制成的，则在制作之前将其浸泡在水中。就个人而言，我更喜欢用粘性米饭做。

说到米饭蛋糕，唾液即将流出。这是我小时候的最爱。例如，我们的农村人民，年轻的时候，我们在家很穷，负担不起糖果或糕点。我们经常在家里制作麸质米蛋糕，这真是太好了。甜的。麸质蛋糕非常简单，但它也需要技巧才能使其美味。

制作粘性大米蛋糕的主要因素是首先浸泡粘性米饭（或者只使用粘性米粉），然后粉碎一些粘性米饭，然后将其蒸入蒸锅中，然后将其混合在麸皮中，继续蒸，最后放入它在模具中，一层粘性的米饭逐层散布一层成分，最后将其压缩在冰箱中，然后冷藏，然后将其取出，将其切成小块并食用。

1。制作粘性米蛋糕的步骤

1。准备成分：500克粘性米，150克红色枣（或蔓越莓，葡萄干，葡萄干，豆糊，红豆等），适当量的糖

2。预处理成分：在冷水中浸泡小米约10个小时；至于成分，您可以根据自己的喜好添加它们。常见成分包括干蔓越莓，葡萄干，大红色枣，豆糊等。您可以添加一种，也可以添加它。各种各样的。但是，请记住要事先清洗蔓越莓，葡萄干，红色日期等。如果红豆煮熟以使其变软。

3。开始蒸：浸泡粘性米饭后，如果用手捏住它，它将破裂。然后使用滚动销或勺子，再次按粘性米饭，将其分解，然后将其放入蒸锅中，然后将其铺开15分钟。 。此外，干蔓越莓，葡萄干和红色枣（凹坑）也应在笼子中蒸并柔软。时间取决于情况。

4。蒸米大米后，将其倒入容器中，然后将其倒入糖水（沸水 +白糖溶解）中，同时倒入以使粘性米饭变甜，但不要倒太多糖水。简而言之，使麸质米略干。最好的状态可以轻松组成一个小组。接下来，继续在笼子里蒸8分钟，这会使粘性米更粘稠，味道更好。

5。蒸后，准备一个项目，倒入真正成分的米饭和成分，并用一层粘性的米饭和豆类糊（或蔓越莓，葡萄干，葡萄干，红色枣等），最后使用工具将其压实并将其放在室温下。冷却后，将其放入冰箱中，直到完全固定并且相对硬，然后用刀将其切成小块，然后您可以吃。

2。生产技巧

1。如果用粘性米饭制成，则必须提前浸泡大米约10个小时，并将其浸泡后将被压碎的状态浸泡。这样，蒸麸质的米饭将更加粘性和美味。您也可以使用粘性米粉。如果您使用麸质米粉，只需使用水并形成硬球，然后将其放入笼子里。以下步骤与上述步骤相同。

2。添加的成分，例如蔓越莓，葡萄干，大红色日期等。首先，将它们浸入水中并清洁，然后将它们放入蒸锅中以轻轻蒸。此步骤非常关键。像粘性的米饭一样，它处于非常粘性的状态，味道会更好。

3。最好两次蒸粘性米饭。当以这种方式蒸时，粘性的米饭确实是粘性的和美味的。

4。切割粘性的米蛋糕时很粘。您可以在刀上涂一点水，这将具有反粘性的作用。

摘要：以上是制作真正的米蛋糕的步骤。这很简单，只有几步。首先处理所需的成分，最后将其蒸，将其搅拌，然后将它们放入层中并压缩并冷藏它们。形成后，您可以将其切成碎片并食用。这非常简单可口。有兴趣的朋友可以尝试。

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